Etwas zu Knabbern

Etwas zu Knabbern · 06. Juli 2018
Diese Auberginenröllchen mit Pistazienfüllung und Feta, sind mein Sommerhit schlechthin. Die süss-nussige Füllung masst perfekt zum salzigen Feta und der Fruchtigen Aubergine. Ein weiterer Pluspunkt: Sie lassen sich vorbereiten und späte fertig backen (oder grillen) und schmecken heiss oder kalt.